https://doi.org/10.4081/ijfs.2012.789

POLYCYCLIC AROMATIC HYDROCARBONS (PAHS) IN SEAFOODS CAUGHT IN CORIGLIANO CALABRO GULF (CS,ITALY)

Vol. 1 No. 3 (2012)
Submitted: 3 January 2013
Accepted: 3 January 2013
Published: 8 August 2012
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), Corigliano Calabro gulf, seafoods
Abstract Views: 763
PDF: 1110
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Authors

R. Marrone
lucia.zoppi@pagepress.org
Dipartimento di Scienze Zootecniche e Ispezione degli Alimenti – Sezione di Ispezione degli Alimenti – Università degli studi di Napoli “Federico II”., Italy.
G. Smaldone
Dipartimento di Scienze Zootecniche e Ispezione degli Alimenti – Sezione di Ispezione degli Alimenti – Università degli studi di Napoli “Federico II”., Italy.
T. Pepe
Dipartimento di Scienze Zootecniche e Ispezione degli Alimenti – Sezione di Ispezione degli Alimenti – Università degli studi di Napoli “Federico II”., Italy.
R. Mercogliano
Dipartimento di Scienze Zootecniche e Ispezione degli Alimenti – Sezione di Ispezione degli Alimenti – Università degli studi di Napoli “Federico II”., Italy.
A. De Felice
Dipartimento di Scienze Zootecniche e Ispezione degli Alimenti – Sezione di Ispezione degli Alimenti – Università degli studi di Napoli “Federico II”., Italy.
A. Anastasio
Dipartimento di Scienze Zootecniche e Ispezione degli Alimenti – Sezione di Ispezione degli Alimenti – Università degli studi di Napoli “Federico II”., Italy.
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) were determined by high performance liquid chromatography (HPLC) with fluorescence detection in seafoods (Merluccius merluccius, Arnoglossus laterna, Scomber japonicus, Penaeus kerathurus, Eledone cirrhosa) collected along coasts of Corigliano Calabro gulf (Calabria Region - Italy). The results showed that Bap levels exceeded the limit fixed by EU Regulation 1881/2006 in only four samples of Merluccius merluccius, Arnoglossus laterna and Scomber japonicus particularly. PAH concentrations detected in samples caught in winter were higher than those found in summer.

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1.
Marrone R, Smaldone G, Pepe T, Mercogliano R, De Felice A, Anastasio A. POLYCYCLIC AROMATIC HYDROCARBONS (PAHS) IN SEAFOODS CAUGHT IN CORIGLIANO CALABRO GULF (CS,ITALY). Ital J Food Safety [Internet]. 2012 Aug. 8 [cited 2024 Nov. 5];1(3):41-6. Available from: https://www.pagepressjournals.org/ijfs/article/view/ijfs.2012.3.41

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