Forzale, F., M. Giorgi, F. Pedonese, R. Nuvoloni, C. D’Ascenzi, and S. Rindi. “BIOGENIC AMINE CONTENT IN ‘PECORINO DEL PARCO DI MIGLIARINO - SAN ROSSORE’”. Italian Journal of Food Safety, vol. 1, no. 1zero, Jan. 2011, pp. 149-53, doi:10.4081/ijfs.2011.854.